Przejdź do głównej zawartości

Makaron z cukinii i bułeczki focaccia / Pasta with zucchini and scones focaccia


Składniki / Ingredients:


4 cukinie / 4 courgettes
1 (400 g) puszka pomidorów cherry bez miąższu / 1 (400 g) can of cherry tomatoes without pulp
70 g parmezanu (starty) / 70 g parmesan (grated)
1 łyżeczka bazyli / 1 teaspoon basil
1 łyżeczka oregano / 1 teaspoon oregano
szczypta soli / pinch of salt
10 oliwek zielonych (pokrojone) / 10 green olives (sliced​​)
10 oliwek czarnych (pokrojone) / 10 black olives (sliced​​)
2 łyżeczki czosnku / 2 teaspoons garlic
oliwa na patelnię / oil in a frying pan


Sposób przygotowania / Preparation: 
Przygotowanie: ok. 20 min, smażenie: ok. 10 min, ilość porcji: 2

Przygotuj makaron z cukinii. Szatkownicą lub obierakiem pokrój cukinię wzdłuż w długie cienkie wstążki, bez środka z pestkami to wyrzucamy. Pokrój wstążki na 3 lub 4 cienkie paski. Na dużej patelni rozgrzej oliwę, dodaj pomidory cherry i czosnek, gotuj na wolnym ogniu 10 minut. Potem widelcem rozdrobnij sos pomidorowy, wymieszaj z oliwkami i solą, dopraw bazylią i oregano. Zdejmij z ognia, włóż na minutę cukinię i wymieszaj, żeby podgrzać ją i pokryć sosem. Nałóż na talerze paski cukinii, posyp dużą ilością tartego parmezanu i poddawaj ze świeżo wyjętymi z piekarnika bułeczkami focaccia.

*****

We prepare pasta with zucchini. We slice the zucchini along a long thin ribbons for cabbage slicer or peelers, no agent this throw it away. We cut the ribbon into 3 or 4 thin strips. We heat the oil in a large skillet, we add the cherry tomatoes, garlic and we cook simmer for 10 minutes. Then, we shred the tomatos a fork, we mix all with olives, salt, basil and oregano. We remove skillet from the heat, we put a zucchini on skillet for minute and we stir to warm and cover her the sauce. We put strips of zucchini on plates, sprinkle with plenty of grated parmesan and we give with hot buns focaccia from the oven. 

Przepis na bułeczki focaccia / Recipe for buns focaccia

Komentarze

Popularne posty

Kotlety jajeczne / Cutlets with eggs

Składniki / Ingredients: 10 sztuk jaj ugotowanych na twardo / 10 piece of hard-boiled eggs 2 jajka / 2 eggs 150 g startego parmezanu / 150 g grated parmesan cheese 1 łyżeczka czosnku / 1 teaspoon garlic 1 łyżeczka czarnego pieprzu / 1 teaspoon black pepper 1 łyżeczka ostrej papryki / 1 teaspoon hot paprika 1 łyżeczka natki pietruszki / 1 teaspoon parsley bułka tarta / bread crumbs szczypiorek / chive szczypta soli / pinch of salt olej / oil

Ser halloumi z sosem żurawinowym / Halloumi cheese with cranberry sauce

  Składniki / Ingredients:   250 g ser halloumi / 250 g  2 łyżki oliwy z oliwek / 2 tablespoons olive oil 0,5 łyżeczki czosnku / 0,5 teaspoons garlic skórka z cytryny / lemon peel 0,5 łyżeczki ostrej papryki / 0,5 teaspoons hot paprika 0,5 łyżeczki białego pieprzu / 0,5 teaspoons white pepper  sos żurawinowy / cranberry sauce

Muffinki marchewkowe z kremem pomarańczowym i kandyzowaną skórką pomarańczy / Carrot muffins with orange cream and candied orange peel

Składniki / Ingredients: krem pomarańczowy / orange cream Kandyzowana skórka pomarańczy / Candied orange peel 8 marchewek / 8 carrots 3/4 szklanki cukru trzcinowego / 3/4 glasses of cane sugar 250 g mąki / 250 g flour 2 łyżeczki proszku do pieczenia / 2 teaspoon baking powder 3 jajka / 3 eggs 150 ml oliwy / 150 ml oil 1 łyżeczka cynamonu / 1 teaspoon cinnamon szczypta soli / pinch of salt cukier puder / powder sugar