Przejdź do głównej zawartości

Placki serowe z musem brzoskwiniowym / Cheese pancakes with peach mousse

Składniki / Ingredients: 

1 jajko / 1 egg
2 łyżki jogurtu naturalnego / 2 tablespoons
natural yoghurt
6 łyżek mąki pszennej / 6 tablespoons flour
1 łyżeczka skórki z cytryny / 1 teaspoon lemon peel
24 g cukru waniliowego / 24 g vanilla sugar
250g twarogu w kostce / 250g cottage cheese in cubes
kilka kropli aromatu waniliowego i śmietankowego / a few drops of vanilla and cream aroma 

mus brzoskwiniowy / peach mousse
prażone migdały / roasted almonds

 

Sposób przygotowania / Preparation: 
Przygotowanie: 20 min, ilość porcji: dla 4 osób

Twaróg rozgniatamy widelcem. Dodajemy jajko, cukier, skórkę z cytryny, aromaty oraz jogurt. Dokładnie mieszamy, a następnie dodajemy mąkę i ponownie dokładnie mieszamy. Ciasto może być lekko luźne i klejące. Trochę mąki wysypujemy na talerzu. Formujemy małe placuszki, które otaczamy w mące. Kładziemy je na rozgrzaną patelnię i smażymy na małym ogniu na oleju lub maśle do zarumienia się z obu stron. Usmażone placuszki odsączamy z tłuszczu i studzimy. Przed podaniem polewamy je musem oraz posypujemy migdałami. Możemy do nich dodać ulubione owoce sezonowe.


*****

Crush the cottage cheese with a fork. We add egg, sugar, lemon peel, aromas and yoghurt. We mix all togheder, thoroughly and then add the flour and mix again. The dought can be slightly loose and sticky. Grab a plate and dump some flour on it. We form small pancakes and coat them in flour. We put them on a hot pan and fry over low heat in oil or butter until golden brown on both sides. Remove hot, brown pancakes from the oil, drain on paper towels and cool. Before serving, we pour the mousse over them and sprinkle with almonds. We can add our favorite seasonal fruits to the dish.
 

Komentarze

  1. Fajne placuszki. Mniammm...Mam w lodówce serek z wanilią i jutro na śniadanie usmażę.

    OdpowiedzUsuń
  2. Takie placuszki to danie na każdy posiłek. Jestem łasuchem, więc zacznę od jutrzejszego śniadania ;) Pyszności!

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardziej wolę wytrawne placuszki, ale te wyglądają bardzo samcznie

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Dziękuję wszystkim za komentarze, opinie i konstruktywną krytykę :).

Popularne posty

Ser halloumi z sosem żurawinowym / Halloumi cheese with cranberry sauce

  Składniki / Ingredients:   250 g ser halloumi / 250 g  2 łyżki oliwy z oliwek / 2 tablespoons olive oil 0,5 łyżeczki czosnku / 0,5 teaspoons garlic skórka z cytryny / lemon peel 0,5 łyżeczki ostrej papryki / 0,5 teaspoons hot paprika 0,5 łyżeczki białego pieprzu / 0,5 teaspoons white pepper  sos żurawinowy / cranberry sauce

Drobiowy pasztet z pomarańczą / Chicken pate with orange

Składniki / Ingredients: 10 sztuk wątróbki drobiowej / 10 pieces of chicken liver 2 szalotki / 2 shallots masło / butter 1 łyżeczka tymianku / 1 teaspoon thyme 1 łyżeczka czosnku / 1 teaspoon garlic szkocka whisky / scotch whiskey szczypta czarnego pieprzu / pinch of black pepper szczypta soli / pinch of salt 1 pomarańcza / 1 orange 1 łyżka cukru / 1 tablespoon sugar żelatyna / gelatine plasterek pomarańczy / orange slice

Ciasto brzoskwiniowe ze śliwką / Peach cake with plum

Składniki / Ingredients: 250 g margaryny / 250 g of margarine 2 łyżeczki proszku do pieczenia / 2 teaspoons baking powde r 2 (500 g) szklanki mąki pszennej / 2 (500 g) cups flour  4 jajka / 4 eggs 32 g cukru waniliowego / 32 g vanilla sugar 220g dżemu brzoskwiniowego / 220g peach jam śliwki / plums skórka z cytryny / peel of lemon tortownica / springform pan