Placuszki z gotowanych ziemniaków / Pancakes with cooked potatoes

Składniki / Ingredients:

500 g gotowanych ziemniaków / 500 g cooked potatoes
3 jajka / 3 eggs
4 łyżki mąki pełnoziarnistej / 4 tablespoons flour wholemeal
1 łyżeczka soli / 1 teaspoon salt
szczypta soli morskiej / pinch of sea salt
mąka do obtoczenia / flour to coat
olej do smażenia / oil to fry

Sposób przygotowania / Preparation:
Przygotowanie: 30 min, smażenie: ok. 20 min, ilość: 15 sztuk

Ugotowane ziemniaki ostudzamy i gnieciemy na gładko. Dodajemy jajka, mąkę i sól. Wyrabiamy na gładką masę aż wszystkie składniki się połączą. Z masy ziemniaczanej tworzymy placuszki i obtaczamy je w mące z obu stron. Gotowe placki kładziemy na patelni z rozgrzanym olejem i smażymy z obu stron na złocisty kolor. Przed podaniem posypujemy solą morską do smaku. Gotowe!

*****

We cool cooked potatoes and we creases them for a smooth mass. We add the eggs, flour and salt. Then, we knead to a smooth mass until all the ingredients to combine. We do pancakes from the mass of potato and we coat them in flour on both sides. Ready pancakes, we put in a pan with hot oil and we fry them on both sides until golden brown. Before serving, we sprinkle pancakes a sea salt to taste. Ready!