Projects with Taste

Jesień bywa słoneczna i ciepła, ale częściej otacza nas chłodniejsza aura. Kiedy za oknem robi się ponuro, zimno i pada deszcz, możemy przygotować rozgrzewające danie w indyjskim klimacie. Nic tak nie ubarwi naszej szarej codzienności w kuchni jak trochę kolorów, zapachów i przypraw jakie oferuje na marka Patak's.     Dzięki produktom marki Patak's smaki Indii możemy przenieść do naszej kuchni. Do wyboru mamy sporą gamę sosów o niezwykle intensywnych smakach; past, które są idealne jako przyprawa lub baza do każdego dania; pikli oraz chutney. Moja propozycja znanej z dzieciństwa potrawy z nutą orientu zabierze Was w kulinarną podróż. Aromaty i smaki Indii rozgrzeją każdego w mroźne dni.

Składniki / Ingredients: 250 g masło roślinne / 250 g margarine 2 łyżeczki proszku do pieczenia / 2 teaspoons baking powde r 2 szklanki mąki pszennej do ciast / 2 cups flour dough 3 jajka / 3 eggs 15 g cukru waniliowego / 15 g vanilla sugar 3 banany / 3 bananas 2 łyżki kakao / 2 tablespoons cocoa 6 sztuk daktyli suszonych / 6 pieces of dried dates kilka kropli aromatu waniliowego i arakowego / few drops of vanilla and araca flavor 80 g orzechów pekan / 80 g pecan nuts 1 łyżka miodu wielokwiatowego / 1 teablespoons multiflorous honey Sposób przygotowania / Preparation: Przygotowanie: ok. 30 min, pieczenie: 40 min, ilość porcji: 1 sztuka

Składniki / Ingredients:   4 jajka / 4 eggs 200g jogurtu naturalnego / 200 g natural yoghurt 3/4 kubka mąki pszennej / 3/4 cup of flour 1 łyżeczka proszku do pieczenia / 1 teaspoon baking powder 30 g cukru waniliowego / 30 g vanilla sugar 1 łyżeczka cynamonu / 1 teaspoon cinnamon 2 jabłka / 2 apples uprażone orzeszki pinii / roasted pine nuts cukier puder / powdered sugar olej / oil  sos owocowy / fruit sauce naczynie żaroodporne (25 x 25 cm) / heat-resistant vessel (25 x 25 cm)

Składniki / Ingredients: 4 łyżki kaszy mannej (ilość kaszy zależy jak bardzo ma być gęste) / 4 tablespoons semolina (the amount of semolina, depends how it's to be gestures) 2 szklanki mleka / 2 glass of milk 3 łyżki cukru trzcinowego / 3 tablespoons brown sugar 15 g cukru waniliowego / 15 g vanilla sugar garść prażonych płatków migdałów / handful of roasted almond flakes 2 banany / 2 bananas owoce / fruits Sposób przygotowania / Preparation: Przygotowanie: ok. 20 min, gotowanie: 10 min, ilość porcji: dla 3 osób

Składniki / Ingredients: 3 ziemniaki / 3 potatoes 4 marchewki / 4 carrots 1 cebula / 1 onion 1,5 litra bulionu warzywnego / 1,5 liter vegetables broth  2 ząbki czosnku / 2 cloves of garlic 2 łyżeczki kurkumy / 2 teaspoons turmeric 150 g sera koziego / 150 g goat cheese olej / oil czarny pieprz / black pepper sól / salt kawałki ugotowanej marchewki (kostka) / pieces of cooked carrots (cubes) 150 g jogurtu naturalnego (gęsty) / 150 g natural yoghurt (dense) prażone pestki słoneczikai / roasted sunflower seeds Sposób przygotowania / Preparation:   Przygotowanie: ok. 20 min, gotowanie: 30 min, ilość porcji: 6

Składniki / Ingredients: 2 sztuki awokado / 2 pieces of avocado sok z połowy cytryny / half of a lemon juice 1 ząbek czosnku / 1 clove of garlic 3 rzodkiewki / 3 radishes 4-5 sztuk suszonych pomidorów / 4-5 pieces dried tomatoes połowa cebuli / half of the onion szczypta soli / pinch of salt szczypta cukru / pinch of sugar   0,5 łyżeczki czarnego pieprzu / 0,5 teaspoon black pepper 0,5 łyżeczki słodkiej papryki / 0,5 teaspoon sweet paprika   1 łyżeczka suszonej kolendry / 1 teaspoon dried coriander Sposób przygotowania / Preparation: Przygotowanie: ok. 20 min, miksowanie: 1 min

Składniki / Ingredients: 2 garści suszonej żurawiny / 2 handfuls of dried cranberries 1 szklanka wody (250 ml) / 1 cup water (250 ml) 1 łyżeczka cynamonu / 1 teaspoon cinnamon 1 łyżka cukru brązowego / 1 tablespoon brown sugar sok z pomarańczy / orange juice 2 łyżeczki soku z cytryny / 2 teaspoons lemon juice