Jogurtowe muffinki z kremem cytrynowym / Yogurt muffins with lemon cream

Składniki / Ingredients:

krem cytrynowy / lemon cream
kilka kropli aromatu cytrynowego / a few drops of lemon aroma
31 g cukru waniliowego / 31 g vanilla sugar
250 g mąki do ciast / 250 g flour
4 łyżeczki proszku do pieczenia / 4 baking powder
4 jajka / 4 eggs
150 ml oliwy / 150 ml oil
100 ml mleka / 100 ml milk
150 g jogurtu / 150 g yogurt
skórka z 1 cytryny / peel with 1 lemon
cukier puder / powder sugar

Sposób przygotowania / Preparation:
Przygotowanie: ok. 30 min, pieczenie: 30 min, ilość sztuk: 14

Najpierw przygotowujemy ciasto. Mieszamy ze sobą suche składniki (mąka, proszek do pieczenia), a mokre ze sobą (jajka, oliwa, mleko, jogurt, cukier i aromat). Dodajemy suche składniki do mokrych i mieszamy aż do uzyskania jednolitego masy. Wlewamy trochę ciasta do foremek na muffiny (jeśli nie używamy gumowych form, to formę trzeba wysmarować oliwą lub masłem), a potem dodajemy po łyżeczce kremu cytrynowego. Następnie wylewamy resztę ciasta do foremek tak aby przykryć krem. Muffiny wkładamy do rozgrzanego piekarnika (180 stopni) na około 30 minut. Około 5 minut przed końcem pieczenia posypujemy muffinki skórką z cytryny i dalej pieczemy. Tuż przed podaniem posypujemy babeczki cukrem pudrem, smacznego!

*****

First, we prepare the dough. We mix together dry ingredients (flour, baking powder) and mix wet together (eggs, oil, milk, yogurt, sugar and aroma). We add the dry ingredients to the wet and mix until uniform mass. We pour a little the dough into muffin tins (if you do not use rubber molds, the mold must smear with oil or butter), then we add a teaspoon of cream lemon. Next, we pour the rest of the dough into muffin tins so as to cover the cream. We put muffins into a hot oven (180 degrees) for about 30 minutes. About 5 minutes at the end, we sprinkle with lemon peel muffins and bake further. Just before serving, we sprinkle a powder sugar muffins, enjoy your meal! 

Przepis na krem cytrynowy / Recipe for lemon cream