Projects with Taste

Składniki / Ingredients: 2 torebki ryżu / 2 bags of rice 1 kg gruszek / 1 kg pears 32 g cukru waniliowego / 32 g vanilla sugar 2 łyżki cukru trzcinowego / 2 tablespoons of sugar cane naczynie żaroodporne / baking dish szczypta soli / pinch of salt masło / butter płatki migdałów / almond flakes 1 łyżka bułki tartej / 1 tablespoon bread crumbs

Składniki / Ingredients: makaron / pasta 500 g mięsa mielonego / 500 g minced meat 1 szklanka koncentratu pomidorowego / 1 cup of tomato paste 1/2 szklanki wina czerwonego wytrawnego / 1/2 cup of dry red wine 50 g sera żółtego startego (Gouda) / 50 g grated cheese (Gouda) 50 g startego parmezanu / 50 g grated parmesan szczypta soli / pinch of salt szczypta pieprzu / pinch of papper 300 g groszek i marchewka ugotowane na parze (świeże lub mrożone) / 300 g peas and carrots cooked by steaming (fresh or frozen) masło / butter

Składniki / Ingredients: 1 szklanka bulionu warzywnego / 1 cup of vegetable broth 1 szklanka bulionu drobiowego / 1 cup of chicken broth makaron / pasta kurczak / chicken włoszczyzna (marchew, pietruszka, por, cebula, seler) / mix vegetables (carrot, parsley, leek, onion, celery) 8 ziaren ziela angielskiego / 8 grains of pimento 5 listki liścia laurowego / 5 leaves of bay leaf szczypta koperku / pinch of dill 1 łyżeczka majeranku / 1 teaspoon of marjoram 1 łyżeczka natki pietruszki / 1 teaspoon of parsley

Składniki / Ingredients: 1/2 szklanki oleju / 1/2 cup of oil 3 jajka / 3 eggs 2 szklanki mąki pełnoziarnistej / 2 cups of flour wholemeal 1 szklanka mleka / 1 cup of milk 16 g cukru waniliowego / 16 g vanilia sugar 4 łyżki cukru / 4 tablespoons sugar 3 łyżeczki proszku do pieczenia / 3 teaspoons baking powder szczypta soli / pinch of salt

U mnie w domu od zawsze piątek był dniem bez mięsa. Wywodzi to się z kultury mojego domu i z religii. Jak byłam młodsza zawsze nie mogła doczekać się piątku, bo lubiłam dzień bez mięsa :). Kiedyś też przez 6 lat byłam wegetarianką, więc zawsze wolałam warzywa i owoce bardziej niż mięso. Obecnie jadam mięso, ale jestem bardzo wybredna. Założyłam rodzinę i własny dom. W swoim domu też wprowadzam tą tradycję, gdyż chcę mieć trochę mojej rodzinnej tradycji u siebie. Nie jest to proste, gdyż ulubionym serem mojego męża jest szynka ;).

Składniki / Ingredients: 500 g młodych ziemniaków / 500 g young potatoes 2 jajka / 2 eggs 400 g mąki pełnoziarnistej / 400 g flour wholemeal szczypta gałki muszkatołowej / pinch of nutmeg szczypta soli morskiej / pinch of sea salt 4 łyżki koncentratu pomidorowego / 4 tablespoons tomato paste szczypta ostrej papryki / pinch of hot pepper

Składniki / Ingredients: 500 g gotowanych ziemniaków / 500 g cooked potatoes 3 jajka / 3 eggs 4 łyżki mąki pełnoziarnistej / 4 tablespoons flour wholemeal 1 łyżeczka soli / 1 teaspoon salt szczypta soli morskiej / pinch of sea salt mąka do obtoczenia / flour to coat olej do smażenia / oil to fry

Składniki / Ingredients: 1 cukinia / 1 zucchini 6 jajek / 6 eggs 1/2 cebuli dymki / 1/2 spring onions 50 g startego sera parmezanu / 50 g grated parmesan cheese 1 łyżeczka bazylii / 1 teaspoon of basil oliwa z oliwek / olive oil szczypta soli / pinch of salt szczypta pieprzu ziołowego / pinch of pepper herbal naczynie do pieczenia / baking dish

Składniki / Ingredients: 1 szklanka bulionu warzywnego / 1 cup of vegetable broth 4 łyżki koncentratu pomidorowego / 4 tablespoons of tomato paste makaron / pasta 1 marchewka (pokrojona w kostkę) / 1 carrot (diced) 6 ziaren ziela angielskiego / 6 grains of pimento 4 listki liścia laurowego / 4 leaves of bay leaf szczypta koperku / pinch of dill 1 łyżeczka pieprzu ziołowego / 1 teaspoon of pepper herbal 1 łyżeczka ostrej papryki / 1 teaspoon of hot pepper 1 łyżeczka majeranku / 1 teaspoon of marjoram 1 łyżeczka natki pietruszki / 1 teaspoon of parsley

Składniki / Ingredients: 2 szklanki wina białego wytrawne / 2 glasses of red wine dry 2 łyżki cukru trzcinowego / 2 tablespoons cane sugar 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej / 1/2 teaspoon nutmeg sok z połowy mandarynki / juice of half a mandarin garść rodzynek / handful of raisins 4 sztuki goździków / 4 pieces of cloves 0/5 łyżeczki imbiru / 0/5 teaspoon of ginger szczypta rozmarynu / pinch of rosemary 1 plasterek mandarynki / 1 slice of mandarin 1 plasterek cytryny / 1 slice of lemon miód / honey